Unsere Speisekarte
Unsere Speisekarte ändert sich je nach den Jahreszeiten, Sie bietet Bodenständige und Regionale Küche. Zögern Sie nicht, Ihren Tisch zu reservieren und Fragen über unsere der Gerichte zu stellen, oder auch die Liste von den Allergenen.
Notre menu
Um zu beginnen
Erbstück-Tomaten-Carpaccio mit Burratina und Pistazienpesto
16€
Zuchinni-Blütenkrapfen gefüllt mit Ziegenkäse und Basilikum, süB-saurer Sauce
13€
Hausgemachte Pastete im Teigmantel, Gribiche sauce
19€
Gourmet-Vorspeisenbuffet
Wenn als Vorspeise vor einem Hauptgericht gewählt
15€
Gourmet-Vorspeisenbuffet
Einzelne Vorspeise, ohne anschließendes Hauptgericht
19€
Am Ende der Angel
Felchenfilets aus dem Genfersee, Meunière-Art, von unseren Fischern Jean-Pierre und Valentin
36€
Kabeljaufilet in einer Pistazien-Kräuter-Kruste
Mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Petersilie
28€
Black Tiger-Garnelen in Persillade, Cognac-Flammen und ihre Bisque
32€
Tartar
Asiatisches Tartar
Minze, Koriander, Erdnüsse, Nuoc Mam, Zitronensaft
Rotes Thunfisch-Tartar
Wakame, Schalotten, Schnitttlauch, Pinienkerne und Combava-Schale
26€
Traditionelles Rindertartar
24€
Fleischgerichte
Angus-Rinderhüftstück
28€
Gegrilltes Duroc Pork Skirt Steak
24€
Montagnard-Burger
Pulled beef, geräucherter Abondance-Käse, gegrillter Speck, Salat
23€
Bressan-Burger
Hähnchenbrustfiletstreifen paniert, Blauschimmelkäse, Salat
21€
Freilandhuhn Supreme gefüllt mit Blauschimmelkäse
22€
Sauce Ihrer Wahl
Grüner Pfeffer, Blauschimmelkäse, Chimichurri oder Café de Paris
Beilage Ihrer Wahl
Hausgemachte Pommes frites, Kartoffelpüree, libanesischer Bulgur, gebutterte Gnochetti... Irhe Beilage wird mit dem Gemüse des Tages abgestimmt
0€
Unsere Spezialitäten
Kartoffelpuffer mit Aufschnitt
23€
Gratin mit Abondance Käse
Auswahl an Wurstwaren und Kartoffeln
24€
Nachspeisen
Auswahl an Käsesorten aus den Alpen und anderswo
10€
Gourmet-Käseteller
(Auswahl an Käsesorten und ein Glas Wein)
15€
Gourmet-Kaffee
12€
Gourmet-Digestif
16€
Das hausgemachte Dessertbuffet, alles von unserem Team von Genussmenschen zubereitet
10,50
Lust auf etwas Erfrischung? Sie können gerne Ihr eigenes Eisbecher zusammenstellen...
3€
Weinkarte
Champagne
Champagne Laurent Perrier La cuvée
(75 cl)
88€
Champagne Goût-Demière, brut
La coupe (16cl)
10€
Rotweine
Saint-Joseph, Les Vins de Vienne
(75cl)
43€
Mercurey Roche Cardon, Domaine de Cardon
(75cl)
48€
Weißweine
Côtes de Gascogne Saint-Luc
(75cl)
31€
Chateauneuf du Pape "Clos La Roquète", Domaine Brunier
(75cl)
68€
Roséweine
Rosé du Léman
(75cl)
27€
Badol Château Pey Neuf
(75cl)
39€